坦々麺！坦々麺レシピと坦々麺ランキング

今年５月にオープンした茅ヶ崎の中華料理店　口福居（コーフジ）
ご主人はアメリカ出身、奥様が中国出身。このお店を開店するにあたり中国から料理人を３名よんだ本場の中華料理店です。

街中の小さなお店ですが、やはり日本の中華料理とは調味料の使い方や変わった食材が使われていて「なんだか美味しい♪」のでけっこう頻繁に通っています。

単品メニューでも坦々麺はありますが、今回はランチのセットメニューの坦々麺です。
もう一つのブログに紹介した時（口福居（コーフジ）茅ヶ崎中華料理）は、オープン当初でランチメニューも２０セット以上あったのですが、今は曜日ごとに６セットから選ぶことができます。

ランチのセットメニューに坦々麺があったのは、水曜日と木曜日は確実。
その他の日もあるかもしれないのですが、未確認です。

ランチの坦々麺セットは750円。
普通サイズの坦々麺と茶碗サイズのチャーハン。
漬物とレタスのサラダ、そして杏仁豆腐がつきます。

ここの坦々麺、さらっと食べてしまえば「普通の坦々麺」で終わってしまうかと思いますが、よくよくゆっくり食べてみると、どことなく感じるクリーミーさ。
ゴマから出ているクリーミーさとは何となく違う、ミルクや生クリームでも少量いれているのではないかと想像してしまう味が微妙に感じられます。

その本当に微妙な味にハマってしまい、私の好きな坦々麺ランキングに入りました♪
チャーハンもパラパラで塩加減もよく、ここのランチセットは男性でも充分なほどの量だと思います。

圧巻なのは、店内の床に敷き詰められたジオラマ。
だんな様と奥様が開店にむけて３ヶ月かけ作られた作品です。
ガラスの上をスリッパで歩くのは始めは怖いですが、お子様は大興奮のお店です。


口福居コーフジ　茅ヶ崎の坦々麺
住所：茅ヶ崎市南湖　1-9-12　［地図］
最寄り駅：JR茅ヶ崎駅　北口徒歩20分バスあり
電話：0467-86-4343
営業：ランチタイム　11:00-15:00　ディナータイム　17:00-22:00　
定休日：　火曜　
駐車場：店の前に５台＋店奥に５台

ちなみに・・・ここの名物は水餃子です